サバ好き♡
我が家の食べ盛りはお肉だけでなくお魚も大好き！とくにサバ、サンマは大好物なのです。
お魚は大きく4つのグループに分けられるの知ってますか？
白身魚…鱈、ヒラメ、鯛、カマス、メバル、タチウオ、スズキ、金目鯛、あと鮭もここ（意外！）
赤身の魚…ブリ、マグロ、カツオ、メカジキ
青背の魚（赤身に含まれるが近海の比較的小さい魚＝寿司屋の"光り物"）…サバ、サワラ、サンマ、イワシ、アジ
小魚…しらす、ちりめんじゃこ、シシャモ
です。うちの子はこのうちこの中の青背の魚が好みなわけです。
おおざっぱに特徴をいうと
白身魚は、脂質が少なめのものが多くて味が淡白で低カロリー
赤身の魚は遠洋を眠らずグルグルと回る魚なので筋肉の素になるタンパク質や鉄分やビタミン、DHA、EPAなどを豊富に含んでいます。
その中でも青背の魚は、特にDHA、EPAなどn-3系不飽和脂肪酸が豊富に多いです。
小魚は頭も骨も丸ごと食べられるのでカルシウムやビタミンDの摂取に欠かせませんね。
赤身や青背の魚をもっと食卓に多く取り入れたいなぁ〜と思っています。
食事はそれぞれの食材がさまざまな栄養素を持っています。どれがいい！とか何を食べたほうがいい！とか人によって状況によって変わります。
考えすぎると迷いますよね。
私が大事にしていることは
できるだけ自然のもの（加工されていない）を
旬のものを
偏ることなくバランス良く
たくさんの種類を
楽しんで
味わって
感謝しながら
食べることです😋💕
〈右上〉サバのみりん干し
〈左上〉蒸し野菜
麦30%ご飯
味噌汁（ワカメと大根）
蒸し野菜につけるタレ（ポン酢系、ゴマだれ系）
今日も美味しくごちそうさま！
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