ダイズ50%ハンバーグ

息子の怪我もほぼ回復！
しばらくの間、筋や腱の修復のためにタンパク質増量を意識してメニューを組んできた甲斐がありました。

いやぁタンパク質多く摂るとなんか陽のパワーがみなぎる感じですね！
成長期はやっぱりタンパク質かなり意識して多く摂らせないと身体がしっかり作られないですね！

タンパク源は（男の子は特に）肉肉肉〜になりがちだけど、魚介類やダイズ製品も良質のタンパク源です、バランス良くとりましょう！

今日は大好きな《ハンバーグ》
挽肉と蒸し大豆（潰したもの）をhalf-halfでいれました。つなぎは卵とパン粉。アクセントに大葉とチーズをのせてみました。
ソースは無しで〈大根おろしと麺つゆ〉に付けていただきます〜うん、美味しくできた！

お味噌汁は、お向かいのお宅から佐渡のワカメをいただいたのでたくさん入れちゃいました！他に大根とタマネギ



アスリートのための心と身体の Nutriton

子どもがフィギュアスケートの選手として頑張るなか、 母親として出来ること・・・日々美味しくて栄養のあるご飯を作ることで応援してきました。 美しさも求められる競技、伸びざかり身体もどんどん成長する時期、何を？どう食べるか?！ 模索しながら試行錯誤しながらやってきましたが、ここに来て一念発起！ アスリートフードマイスター3級そしてこのたび2級を取得しました。 日々の気付きと学びをここに綴ります☆

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